Ăn trứng vịt lộn với mít có sao không?

Trứng vịt lộn tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Món trứng này có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý có một số loại thực phẩm kiêng kỵ với trứng vịt lộn, nếu kết hợp chúng với nhau thì có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy trứng vịt lộn kỵ với gì? Ăn trứng vịt lộn với mít có sao không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây!

ĂN TRỨNG VỊT LỘN CÓ TỐT KHÔNG?

Với hương vị thơm ngon, sự đa dạng trong cách chế biến và giá thành rẻ, trứng vịt lộn là món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Đây chính là quả trứng vịt được ấp dở, đã phát triển thành hình con vịt non nhưng vẫn chưa đủ tháng, đủ ngày để nở ra.

Thông thường, thời gian ấp trứng vịt chuẩn là 28 ngày để trứng vịt nở thành con vịt con. Đối với trứng vịt lộn thì các bạn có thể sử dụng được sau khoảng từ 16 – 19 ngày ấp, tùy vào việc bạn thích trứng vịt lộn non hay trứng vịt lộn già.

Trứng vịt lộn không chỉ là một món ăn ngon mà còn được biết đến là một loại thực phẩm “vàng” cho sức khỏe. Loại trứng này rất giàu protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như: Vitamin A, B, D, canxi, sắt, đồng, magie, mangan, photpho, choline,…

Việc ăn trứng vịt lộn có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Bồi bổ cơ thể

Trứng vịt lộn có chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Do đó, món trứng này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp những người vừa mới ốm dậy hay phẫu thuật phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

• Bổ não, tăng cường trí nhớ

Trứng vịt lộn là nguồn cung cấp chất choline cho cơ thể. Đây là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền (acetylcholine) và phospholipid của màng tế bào thần kinh, giúp cải thiện hoạt động của não bộ và tăng cường trí nhớ. Theo một số nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung đầy đủ choline cho cơ thể có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh ở người cao tuổi như: Alzheimer, Parkinson,…

• Giúp sản sinh tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu

Trứng vịt lộn rất giàu chất sắt và vitamin B12. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng trong quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

• Tốt cho hệ xương khớp

Thành phần canxi và photpho trong trứng vịt lộn rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của hệ xương khớp, giúp xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe. Việc bổ sung đầy đủ canxi sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng còi xương, chậm phát triển ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.

• Tăng cường khả năng miễn dịch

Khoáng chất kẽm có nhiều trong trứng vịt lộn có thể kích thích sự phát triển của các tế bào lympho T và B, giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Khi cơ thể bị thiếu kẽm thì sẽ có thể gây tổn thương chức năng của hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn.

ĂN TRỨNG VỊT LỘN VỚI MÍT CÓ SAO KHÔNG?

Theo các chuyên gia, việc kết hợp những loại thực phẩm mà không tìm hiểu kỹ có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ cho sức khỏe. Vậy ăn trứng vịt lộn với mít có sao không?

Theo các chuyên gia, các bạn nên sử dụng tách riêng trứng vịt lộn và mít, không nên tiêu thụ chúng cùng một lúc hoặc trong thời gian quá sát nhau.

Bởi trong trứng vịt lộn có chứa một số axit amin, khi kết hợp với chất lysine có trong trái mít thì sẽ có thể tạo thành hợp chất glycosyl lysine. Chất rất khó hấp thụ và thường sẽ bị đào thải ra ngoài cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ trứng vịt lộn và mít cùng một lúc sẽ khiến cơ thể bạn không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng trong cả hai loại thực phẩm này. Ngoài ra, vị ngọt đậm của mít khi kết hợp với vị béo bùi của trứng vịt lộn sẽ tạo nên một hương vị rất khó ăn.

NHỮNG THỰC PHẨM KHÁC KỴ DÙNG CHUNG VỚI TRỨNG VỊT LỘN

Trứng vịt lộn là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trứng vịt lộn nếu kết hợp sai cách cùng với một số loại thực phẩm thì có thể trở thành một vị “thuốc độc” gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ngoài mít thì dưới đây là một số món ăn không nên dùng chung với trứng vịt lộn:

• Thịt vịt

Cả thịt vịt và trứng vịt lộn đều là những thực phẩm mang tính hàn. Việc ăn chung hai loại thực phẩm này có thể gây tổn hại đến nguyên khí, làm giảm nhiệt độ trong cơ thể và dạ dày. Từ đó, dẫn tới các tình trạng lạnh bụng, đau bụng và tiêu chảy.

Ngoài thịt vịt, thì khi ăn trứng vịt lộn các bạn cần lưu ý tránh dùng kèm với những loại thực phẩm mang tính hàn khác như: Dưa hấu, dưa lê, rau má, bí đao, khổ qua, rau má, thịt ngỗng, thịt thỏ, hải sản,…

• Óc heo

Cả óc heo và trứng vịt lộn đều có chứa hàm lượng cholesterol cao. Việc ăn chung hai loại thực phẩm này sẽ có thể khiến cơ thể dung nạp một lượng lớn cholesterol cùng một lúc, dễ dẫn đến các bệnh lý về tim mạch, rối loạn chuyển hóa, cao huyết áp và bệnh Gout. Ngoài ra, việc ăn trứng vịt lộn và óc heo cùng một lúc còn có thể gây dư thừa calo, chất béo, khiến bạn bị tăng cân mất kiểm soát.

• Hồng

Hồng là loại quả có vị ngọt đậm và mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, các bạn không nên ăn loại quả này ngay sau khi ăn trứng vịt lộn vì sẽ có thể gây hại cho đường tiêu hóa. Nguyên nhân là do trái hồng, đặc biệt là ở phần vỏ có chứa nhiều axit tannic, khi kết hợp với protein và canxi có trong trứng vịt lộn thì sẽ có thể tạo thành các phân tử không tan và khó phân hủy, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí làm tắc nghẽn đường ruột.

• Uống trà đặc

Nhiều người thường thích uống trà đặc sau khi ăn trứng vịt lộn để hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch miệng. Tuy nhiên, trên thực tế, sự kết hợp hai món này có thể gây đầy hơi, táo bón. Bởi cũng giống như trái hồng, lá trà có chứa nhiều axit tannic, khi kết hợp với thành phần protein trong trứng vịt lộn thì sẽ có thể tạo thành hợp chất protein axit tannic. Chất này có thể làm chậm nhu động ruột, dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu và táo bón.

• Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là dòng sữa có nguồn gốc thực vật, có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, các bạn không nên sử dụng loại sữa này cùng với trứng vịt lộn. Bởi trong sữa đậu nành có chứa enzyme trypsin, có thể gây ảnh hưởng đến quá trình phân hủy và hấp thụ thành phần protein trong trứng vịt lộn. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.

• Thực phẩm giàu chất béo

Bản thân trứng vịt lộn đã có hàm lượng chất béo cao, nếu các bạn tiêu thụ cùng với những món ăn chứa nhiều chất béo khác như: Thịt ba chỉ, tóp mỡ, thịt xông khói, gà rán, lạp xưởng,…thì sẽ có thể khiến cơ thể bị dư thừa chất, dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu,…

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn ăn trứng vịt lộn với mít có sao không. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.