Ốc hương rang muối bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ốc hương rang muối là một món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Sự kết hợp của phần thịt ốc giòn dai, ngọt hòa quyện cùng với vị mặn của muối khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, do món ốc hương rang muối có sử dụng dầu mỡ nên có rất nhiều người e ngại việc ăn món ăn này có thể gây tăng cân. Vậy ốc hương rang muối bao nhiêu calo và ăn có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp băn khoăn này!

CÁCH LÀM MÓN ỐC HƯƠNG RANG MUỐI ĐẬM VỊ, THƠM NỨC MŨI

Ốc hương là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi phần thịt ngọt, giòn dai sần sật. Đặc biệt, ốc hương có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể mà lại không chứa cholesterol. Và việc kết hợp ốc hương cùng với muối ớt sẽ càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn, giúp kích thích vị giác của người thưởng thức.

Dưới đây là cách chế biến món ốc hương rang muối cực đơn giản mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Ốc hương: 500 gram

–  Ớt bột: 30 gram

–  Gia vị: Đường, dầu ăn, muối hột, muối tôm, hạt nêm

–  Sả, ớt, tỏi, rau răm

Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các bạn đem ốc hương ngâm trong nước vo gạo và đập dập 2 trái ớt vào để ốc nhả sạch hết cặn bẩn. Sau đó, dùng bàn chải chà sơ vỏ ốc, rồi sau đó rửa lại với nước khoảng 3 – 4 lần, vớt ra và để ráo nước.

Tỏi các bạn đem băm nhuyễn khoảng 10 gram. Còn sả thì băm nhuyễn khoảng 50 gram. Với rau răm thì các bạn cắt khúc vừa ăn, rồi rửa qua với nước muối, vớt ra và để ráo nước.

–  Bước 2: Luộc ốc hương

Bắc nồi lên bếp đun sôi và cho hạt nêm, đường một loại một muỗng cà phê vào. Khi nước sôi, các bạn cho phần ốc hương đã được rửa sạch vào luộc trong khoảng 3 – 4 phút, rồi vớt ra và để ráo.

–  Bước 3: Rang ốc hương với muối ớt

Các bạn cho muối hột, đường mỗi loại 1 muỗng cà phê cùng với 3 trái ớt vào cối và giã nhuyễn. Sau đó, thêm 2 muỗng cà phê muối tôm vào và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Sau đó, cho sả tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho thêm 1 muỗng canh nước lọc. Khi nước sôi thì các bạn cho phần muối ớt tôm vừa giã vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi lại thì các bạn cho ốc hương vào rang chung.

Trong quá trình đảo, các bạn nên dùng đũa đảo để phần muối ớt bám đều quanh vỏ ốc. Khi muối khô, các bạn tắt bếp.

Thành phẩm:

Món ốc hương rang muối sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, vị cay mặn của muối ớt hòa quyện cùng với phần thịt ốc dai ngọt sẽ khiến các bạn cứ muốn ăn mãi không dừng lại.

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA MÓN ỐC HƯƠNG RANG MUỐI

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đa dạng, việc ăn ốc hương rang muối có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

• Xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe

Trong ốc hương có chứa nhiều canxi, magie và photpho. Đây đều là những dưỡng chất có lợi cho hệ xương khớp, giúp cải thiện mật độ khoáng xương, duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Đồng thời, ngăn ngừa các bệnh loãng xương, nhuyễn xương, hạn chế tình trạng đau nhức và khó khăn khi vận động.

• Ngăn ngừa các bệnh lý mãn tính

Trong 85 gram ốc hương có chứa đến 23.3 mcg selen, đáp ứng đến 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Đây là một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi nguy cơ bị tổn thương, hư hại bởi các gốc tự do. Từ đó, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và viêm khớp.

• Làm đẹp da

Trong ốc hương có chứa nhiều vitamin E. Loại vitamin này có đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa các tế bào da, giúp da trở nên mịn màng, tươi trẻ, hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn.

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Trong 85 gram ốc hương có chứa đến 212 mg magie, cung cấp đến 53% lượng magie khuyến nghị mỗi ngày. Loại khoáng chất này có thể giúp làm thư giãn các thành mạch máu, hỗ trợ bơm máu đến tim. Từ đó, điều hòa huyết áp và duy trì nhịp tim ổn định, đều đặn, ngăn ngừa tình trạng rối loạn nhịp tim.

ỐC HƯƠNG RANG MUỐI BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ BÉO KHÔNG?

Trung bình trong mỗi 100 gram ốc hương sẽ có chứa từ 90 – 100 calo. Tuy nhiên, tùy thuộc vào cách chế biến và các nguyên liệu bổ sung mà hàm lượng calo của ốc hương sẽ có thể thay đổi. Đối với món ốc hương rang muối ớt do có sử dụng dầu ăn và các loại gia vị nên lượng calo của món ăn này sẽ tăng lên đến 200 calo/ 100 gram.

Có thể thấy, mức calo của món ốc hương rang muối chỉ chiếm khoảng 1/10 lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Do đó, nếu các bạn chỉ tiêu thụ món ăn này ở mức độ vừa phải thì sẽ hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến cân nặng.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ỐC HƯƠNG RANG MUỐI GIÚP HẠN CHẾ TĂNG CÂN

Khi thưởng thức món ốc hương rang muối, các bạn cần lưu ý một số điều dưới đây để giúp hạn chế nguy cơ tăng cân cũng như các vấn đề sức khỏe:

–  Chỉ ăn ốc hương rang muối khoảng 1 – 2 bữa/ tuần, mỗi lần chỉ tiêu thụ khoảng 200 – 300 gram. Không nên ăn quá nhiều vì sẽ làm tăng lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng tăng cân.

–  Thời điểm thích hợp để ăn ốc hương rang muối là vào buổi sáng hoặc trưa để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động. Hạn chế tiêu thụ ốc vào buổi tối hoặc đêm muộn, bởi lúc này cơ thể sẽ ít hoạt động, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại sẽ dễ gây tích tụ mỡ thừa khiến bạn bị tăng cân.

–  Tự chế biến ốc hương rang muối tại nhà để đảm bảo vệ sinh, đồng thời có thể chủ động gia giảm bớt lượng dầu mỡ và đường thêm vào. Từ đó, hạn chế lượng calo của món ăn.

–  Để làm sạch ốc nhanh chóng, các bạn nên ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc hỗn hợp nước pha giấm ớt trong khoảng 2 – 3 tiếng để ốc nhả sạch hết sạn bẩn, đảm bảo an toàn khi chế biến món ăn.

–  Việc ngâm ốc hương trước khi chế biến rất quan trọng, nhưng các bạn cần lưu ý không nên ngâm ốc quá lâu, thậm chí qua đêm. Bởi việc này sẽ khiến ốc bị chết hoặc biến chất, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm nếu ăn phải.

–  Khi chế biến ốc hương, các bạn cần luộc ốc chín kỹ ở nhiệt độ cao. Không nên nấu chín tái vì trong ốc có chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe người ăn.

–  Duy trì việc tập thể dục thể thao đều đặn để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa, đồng thời tăng cường khối lượng cơ bắp, giúp cải thiện hình thể.

Trên đây là toàn bộ những thông tin giải đáp cho băn khoăn ốc hương rang muối bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.