Mì tôm ăn với giá đỗ có tốt không?

Với hương vị thơm ngon, cách chế biến nhanh gọn và giá thành rẻ, mì tôm đã trở thành món ăn được tiêu thụ phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, việc sử dụng mì tôm sai cách, tự ý kết hợp cùng với những loại thực phẩm đại kỵ sẽ có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy cần lưu ý những gì khi chế biến mì tôm? Mì tôm ăn với giá đỗ có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những băn khoăn này!

MÌ TÔM LÀ GÌ?

Mì tôm hay còn gọi là mì ăn liền là loại ngũ cốc dạng sợi ăn liền, thường được bán dưới dạng gói hoặc ly, tô. Mì tôm thường được đóng gói kèm với các gói gia vị, gói dầu và gói rau củ sấy. Bên cạnh đó, một số sản phẩm mì tôm cao cấp có thể có chứa gói thịt hầm (Thịt gà, thịt bò, thịt heo) bên trong.

Sau khi trải qua quá trình trộn bột, cắt sợi, hấp chín, mì tôm sẽ được chiên nhanh qua dầu hoặc sấy khô để làm giảm bớt độ ẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Mặc dù là một món ăn ngon, tiện lợi và có giá thành rẻ nhưng mì tôm lại không được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Phần lớn mì tôm có chứa nhiều carbs, chất béo và muối natri, nhưng lại bị thiếu hụt chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất.

Do đó, việc ăn mì tôm liên tục, thay cho bữa ăn chính có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, đồng thời làm tăng nguy cơ bị béo phì, tăng huyết áp, mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. (1)

MÌ TÔM ĂN VỚI GIÁ ĐỖ CÓ TỐT KHÔNG?

Theo các chuyên gia, việc kết hợp mì tôm với giá đỗ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Giá đỗ có tính mát, có thể giúp cân bằng lại tính nóng của mì tôm, hạn chế tình trạng nóng trong, nổi mụn.

Bên cạnh đó, giá đỗ cung cấp một lượng lớn chất xơ và protein, giúp món mì cân bằng chất dinh dưỡng hơn. Đặc biệt, chất xơ có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, ngăn ngừa tình trạng táo bón, khó tiêu và nhiều vấn đề tiêu hóa khác.

Không chi vậy, hương vị ngọt, thanh mát của giá đỗ cũng có thể giúp món mì tôm thêm phần hấp dẫn, cải thiện hương vị của món ăn.

CÁCH CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN TỪ MÌ TÔM VÀ GIÁ ĐỖ THƠM NGON, LẠ MIỆNG

Mì xào là một món ăn ngon, rất thích hợp để thưởng thức trong bữa sáng, giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.

Dưới đây là một số cách chế biến món mì tôm xào với giá đỗ siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà:

• Mì xào giá đỗ trứng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Mì tôm: 1 gói

–  Trứng gà: 2 quả

–  Rau mùi: 3 nhánh

–  Giá đỗ: 100 gram

–  Hành tím: 3 củ

–  Hành lá: 4 nhánh

–  Dầu ăn: 1/2 muỗng canh

–  Nước mắm: 1/2 muỗng canh

–  Nước tương: 1 muỗng canh

Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế mì

Cho vắt mì vào trong tô nước sôi, dùng đũa trộn đều trong khoảng 30 giây để sợi mì tơi và chín. Sau đó, các bạn vớt mì ra và cho vào tô nước lạnh, rồi đảo đều vài lần cho đến khi mì hết nóng thì vớt ra và để ráo.

Sau khi mì đã ráo nước thì các bạn cho mì vào tô cùng với ⅓ gói súp gia vị, rồi trộn đều để các gia vị thấm đều vào sợi mì.

–  Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tím các bạn lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá các bạn nhặt sạch các lá úa, rửa sạch và cắt thành những đoạn nhỏ dài khoảng 1 lóng tay. Rau mùi các bạn cũng cắt thành những đoạn có chiều dài tương tự. Với giá đỗ thì các bạn rửa sạch và để ráo.

–  Bước 3: Xào mì

Bắc chảo lên bếp và cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng thì các bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì các bạn đập 1 quả trứng vào chảo. Dùng đũa đảo đều cho đến khi trứng chín thì các bạn cho mì tôm vào cùng với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, giá đỗ, hành lá và rau mùi vào.

Các bạn xào và đảo đều ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, rồi tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho mì vào chính giữa, rồi ốp la một quả trứng và để lên trên phần mì vừa xào là hoàn thành xong món ăn.

• Mì xào giá đỗ thịt bò

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Mì gói: 4 gói

–  Thịt bò: 400 gram

–  Giá đỗ: 300 gram

–  Hành lá: 2 nhánh

–  Ngò rí: 1 ít

–  Tỏi: 1 củ

–  Hành tím: 2 củ

–  Dầu ăn: 2 muỗng

–  Dầu mè: 1 muỗng

–  Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, các bạn rửa sạch, để ráo, rồi thái mỏng và cho vào tô. Sau đó, ướp thịt cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh dầu mè và ½ số hành tỏi băm. Tiếp theo, trộn đều để cho thịt bò ngấm đều gia vị, rồi bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 30 phút.

–  Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Giá đỗ mua về các bạn rửa sạch và để ráo. Hành tỏi bỏ gốc, bóc vỏ và băm nhỏ. Với hành lá, ngò rí thì các bạn bỏ gốc, nhặt bỏ các lá sâu, héo, rồi rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Đun sôi một nồi nước, cho mì gói vào trụng sơ qua để sợi mì nở mềm vừa tới, sau đó vớt ra và để ráo nước.

–  Bước 3: Xào mì bò

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng thì các bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, các bạn cho thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào và đảo liên tục ở lửa to để các miếng thịt bò chín đều. Khi thịt bò chín tái và săn thịt thì các bạn cho mì đã trụng mềm và giá đỗ vào đảo đều cùng với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm và 1.5 muỗng canh đường.

Tiếp tục đảo đều cho đến khi mì trộn lẫn với thịt và giá đỗ, thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào cùng với 1 ít hạt tiêu xay, đảo thêm 1 phút nữa để cho hành chín, rồi tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn cho mì xào ra đĩa và có thể thưởng thức cùng với nước tương và tương ớt.

Món mì xào thịt bò giá đỗ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt, thanh mát của giá đỗ cùng với vị ngọt mềm tự nhiên của thịt bò, thêm chút cay nhẹ của tương ớt tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng. Đây là một món ăn cực kỳ thích hợp cho buổi sáng, vừa nhanh chóng, tiện lợi lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày dài làm việc.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về chủ đề mì tôm ăn với giá đỗ có tốt không. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.