Ăn mì tôm với rong biển có sao không?

Mì tôm là một món ăn tiện lợi và ngon miệng, rất phù hợp với những người bận rộn, không có thời gian để nấu nướng. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn này cũng có một số lưu ý và kiêng kỵ nhất định. Vậy ăn mì tôm với rong biển có sao không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp băn khoăn này!

ĂN MÌ TÔM VỚI RONG BIỂN CÓ SAO KHÔNG?

Mì tôm là sản phẩm ngũ cốc ăn liền dạng sợi, được bày bán dưới hình thức gói, tô hoặc ly. Món ăn này được làm từ tinh bột, muối và một số thành phần khác. Các nguyên liệu này sẽ được trộn đều với nhau, sau đó được cán bột, cắt sợi, hấp chín, rồi sấy khô hoặc chiên cho ráo nước trước khi được đóng gói và đưa ra ngoài thị trường.

Hiện nay, ngoài việc nấu mì bằng phương pháp thông thường, các bạn cũng có thể kết hợp mì gói cùng với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo ra các món ăn thơm ngon, lạ miệng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải loại thực phẩm nào kết hợp với mì tôm cũng an toàn. Vậy ăn mì tôm với rong biển có sao không?

Theo các chuyên gia, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng mì tôm và rong biển để chế biến các món ăn hàng ngày. Trong hai loại thực phẩm này không có chứa các thành phần kỵ nhau. Bên cạnh đó, rong biển có chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn mì.

NHỮNG LỢI ÍCH KHI BỔ SUNG RONG BIỂN VÀO MÓN MÌ TÔM

Việc cho thêm rong biển khi nấu mì tôm sẽ có thể mang lại những lợi ích như:

• Hạn chế tình trạng nóng trong

Theo Đông y, rong biển có tính hàn, nên có thể giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Loại thực phẩm này có thể giúp trung hòa lại tính nóng của mì tôm, hạn chế các tình trạng nóng trong người, nổi mụn và táo bón sau khi ăn mì.

• Cải thiện sức khỏe đường ruột

Rong biển rất giàu chất xơ, giúp đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, đầy hơi và táo bón sau khi ăn mì. Bên cạnh đó, nó cũng có chứa agar, carrageenan và fucoidans. Những chất này hoạt động như prebiotic – một loại chất xơ không hòa tan giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Từ đó, giữ cho niêm mạc ruột luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh lý nhiễm trùng. (1)

• Tốt cho hệ tim mạch

Rong biển có chứa nhiều chất xơ hòa tan và axit béo Omega -3 chuỗi dài. Cả hai dưỡng chất này đều có lợi cho hệ tim mạch. Chúng có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính trong máu. Từ đó, ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong thành động mạch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và đột quỵ,…

• Ổn định lượng đường trong máu

Chất oxy hóa fucoxanthin có trong rong biển đã được chứng minh có khả năng làm giảm tình trạng kháng insulin và kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ hòa tan có trong rong biển có thể làm chậm tốc độ hấp thụ đường glucose vào máu, từ đó giúp duy trì mức đường huyết ổn định.

• Kiểm soát cân nặng

Việc ăn mì tôm thường xuyên có thể gây tích tụ mỡ thừa, dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, việc bổ sung rong biển vào món mì có thể giúp phần nào khắc phục vấn đề này.

Theo các nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất xơ cao trong rong biển có thể giúp làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Ngoài ra, hợp chất fucoidan được tìm thấy trong rong biển có thể thúc đẩy sự phân hủy chất béo và ngăn chặn sự hình thành mỡ thừa.

Theo một số nghiên cứu gần đây cho thấy, những người sử dụng rong biển trong bữa ăn hàng ngày đã giảm được khoảng 1.6kg trong vòng 3 tháng.

MỘT SỐ MÓN ĂN TỪ MÌ TÔM VÀ RONG BIỂN ĐẬM ĐÀ, NGON NGẤT NGÂY CHO CẢ NHÀ THƯỞNG THỨC

Dưới đây là cách chế biến một số món ăn từ mì tôm và rong biển thơm ngon, lạ miệng mà các bạn có thể tham khảo:

• Mì nấu rong biển

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Mì tôm: 2 gói

–  Giá đỗ: 100 gram

–  Rong biển khô: 10 gram

–  Bột nêm tảo bẹ: 3 muỗng cà phê

–  Đậu hũ: 100 gram

–  Nước tương: 1 muỗng canh

Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Giá đỗ mua về các bạn rửa sạch, rồi đem trụng sơ qua với nước sôi, rồi vớt ra bát. Rong biển khô các bạn đem ngâm trong nước khoảng 10 phút, rồi dùng rây lọc để lọc rong biển.

Đậu hũ các bạn rửa nhẹ nhàng với nước, rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Mì tôm các bạn đem trụng qua với nước sôi trong vòng 3 phút, rồi vớt ra và bỏ nước.

–  Bước 2: Nấu nước dùng

Các bạn đổ vào nồi 1 lít nước, rồi cho vào 3 muỗng cà phê hạt nêm tảo bẹ và đun sôi. Khi nước sôi thì các bạn cho phần rong biển đã ngâm, đậu hũ và 1 muỗng canh nước tương. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 – 7 phút ở lửa vừa.

–  Bước 3: Nấu mì

Các bạn cho mì tôm đã trụng sơ vào một cái bát lớn, rồi múc nước dùng vào, thêm ít giá đỗ trụng là đã hoàn thành xong món ăn.

Khi ăn, các bạn có thể cảm nhận được từng sợi mì dai dai hòa quyện với phần nước dùng ngọt thanh, đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của rong biển vô cùng hấp dẫn.

• Mì tôm xào rong biển

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Mì tôm: 1 gói

–  Rong biển khô: 1 ít

–  Tôm: 2 con

–  Trứng gà: 1 quả

–  Dầu hào: 1 muỗng canh

–  Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

–  Gia vị thông dụng: Hạt nêm/ đường/ tiêu xay

Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm các bạn bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Rong biển cho vào tô ngâm cùng với nước khoảng từ 5 – 10 phút. Kế tiếp, vớt rong biển ra, rồi rửa sạch và thái nhỏ.

–  Bước 2: Trụng và ướp mì tôm

Các bạn trụng mì tôm trong nước sôi khoảng 3 phút, rồi vớt ra và để ráo nước. Sau đó, các bạn ướp mì cùng với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường cùng phần rong biển đã sơ chế. Trộn đều và để yên trong khoảng 5 phút.

–  Bước 3: Chiên trứng

Cho trứng gà vào chén cùng với ½ muỗng cà phê hạt nêm cùng với 1 ít hạt tiêu xay, rồi khuấy đều cho trứng tan. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đổ trứng vào. Dùng đũa khuấy đều theo hình xoắn ốc để trứng tơi ra, chín đều là được.

–  Bước 4: Áp chảo tôm

Tận dụng lại chiếc chảo vừa rán trứng, các bạn cho trứng ra đĩa, rồi cho tôm vào áp chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Áp chảo mỗi mặt tôm khoảng 3 phút cho vàng đều là được. Sau đó, cho tôm ra đĩa riêng.

–  Bước 5: Xào mì

Các bạn cho tiếp tục phần mì đã ướp vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút thì cho tôm và trứng vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Từng sợi mì dai dai, kết hợp cùng với rong biển giòn mát, đậm vị, tôm ngọt thanh, thêm chút béo béo của trứng sẽ khiến các bạn thích mê ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn ăn mì tôm với rong biển có sao không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.