Đu đủ có kỵ cà chua không?

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có màu vàng cam rực rỡ, thịt quả mềm, ngon ngọt, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, khi ăn đu đủ, các bạn cần lưu ý không nên kết hợp cùng với một số loại thực phẩm đại kỵ để tránh xảy ra những phản ứng bất lợi cho cơ thể. Vậy đu đủ kỵ với món gì? Đu đủ có kỵ cà chua không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những băn khoăn này!

ĐU ĐỦ LÀ QUẢ GÌ?

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Papayaceae. Loại quả này có hình trứng to, dài từ 20 – 30 cm, với đường kính từ 15 – 20 cm. Thịt quả dày, lúc non sẽ có màu xanh lục và khi chín thì có màu vàng cam. Trong ruột quả có nhiều hạt đen to bằng hạt tiêu, xung quanh có lớp nhầy. (1)

Nguồn gốc của cây đu đủ là ở Châu Mĩ, sau này loại cây này được trồng phổ biến ở khắp các nơi, đặc biệt là ở những vùng nhiệt đới. Trái đu đủ có vị ngọt thanh, là một món tráng miệng lý tưởng sau các bữa cơm. Bên cạnh đó, đu đủ còn được dùng để chế biến vô vàn món ăn hấp dẫn như: Sinh tố đu đủ, mứt đu đủ, kem đu đủ, chè đu đủ, thạch đu đủ, đu đủ tiềm táo đỏ, chân gà hầm đu đủ chín,…

Quả đu đủ chín có chứa đến 90% thành phần là nước, 8.5% là đường glucose, 1- 3% protein. Ngoài ra, loại quả này cũng có chứa chất xơ, vitamin A, B, C, E, K cùng với các khoáng chất thiết yếu như: Canxi, kali, magie, kẽm, sắt,…Đặc biệt, trái đu đủ còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như: Alpha – carotene, lutein, zeaxanthin, lycopene,….có thể giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, giảm viêm, phòng ngừa bệnh tật và làm đẹp da.

ĂN ĐU ĐỦ CÓ TÁC DỤNG GÌ VỚI SỨC KHỎE?

Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng, việc ăn đu đủ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Cải thiện chức năng tiêu hóa

Enzyme papain có trong đu đủ có thể giúp tiêu hóa protein dễ dàng hơn, làm giảm tình trạng đầy hơi, chướng bụng sau một bữa ăn quá nhiều đạm. Do đó, tại các vùng nhiệt đới, người dân coi đu đủ như là một phương thuốc chữa táo bón và hội chứng ruột kích thích khá hiệu quả.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong đu đủ cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Từ đó, có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng khó tiêu, táo bón.

• Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

Lycopene là một sắc tố tạo nên màu vàng cam đặc trưng của đu đủ. Đây là một chất có đặc tính chống oxy hóa, giúp làm giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch. Cụ thể hơn, lycopene có thể làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Từ đó, hạn chế việc tạo các mảng xơ vữa gây tắc nghẽn mạch máu, bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch.

• Bảo vệ thị lực

Trong trái đủ có chứa lutein và zeaxanthin – hai thành phần cấu tạo nên điểm vàng của mắt. Trong mắt, điểm vàng đóng vai trò rất quan trọng trong việc thu nhận và làm rõ nét hình ảnh, giúp chúng ta nhìn thấy được sự vật. Bên cạnh đó, lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ mắt khỏi những tác động của ánh sáng xanh từ thiết bị điện tử, ngăn ngừa nguy cơ bị tổn thương võng mạc và làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi

• Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn

Thành phần vitamin K được tìm thấy trong đu đủ có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Từ đó, có thể cải thiện mật độ xương và làm giảm nguy cơ bị loãng xương, gãy xương ở người cao tuổi.

• Ngăn ngừa bệnh ung thư

Các gốc tự do vốn được hình thành trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, có thể thúc đẩy quá trình stress oxy hóa dẫn đến nhiều bệnh lý mãn tính như: Bệnh ung thư, bệnh tim mạch, bệnh Alzheimer,…

Trong trái đu đủ có chứa các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn quá trình stress oxy hóa. Từ đó, làm giảm nguy cơ bị ung thư, mắc bệnh tim mạch và viêm khớp.

• Nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể

Đu đủ là một nguồn thực phẩm giàu vitamin A, C. Đây là những dưỡng chất quan trọng với hệ miễn dịch, giúp tăng cường sản xuất và duy trì hoạt động của các tế bào bạch cầu. Từ đó, có thể nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.

• Ngăn ngừa quá trình lão hóa da

Trong đu đủ có chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Từ đó, làm chậm quá trình lão hóa da, hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn, vết chân chim và đốm đồi mồi trên khuôn mặt.

ĐU ĐỦ CÓ KỴ CÀ CHUA KHÔNG?

Đu đủ là một loại trái cây được nhiều người ưa thích bởi hương vị ngọt mềm, dễ ăn và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng loại quả này sai cách, kết hợp cùng với những loại thực phẩm không phù hợp có thể gây phản tác dụng, dẫn tới những nguy cơ rủi ro cho sức khỏe. Vậy đu đủ có kỵ cà chua không?

Cả đu đủ và cà chua đều là hai loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao. Việc tiêu thụ đu đủ và cà chua cùng thời điểm sẽ có thể khiến cơ thể dung nạp một lượng lớn vitamin C. Từ đó, có thể gây kích ứng dạ dày, dẫn tới ợ nóng, rối loạn tiêu hóa, trào ngược axit. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ vitamin C quá mức cũng có thể dẫn tới một số tác dụng phụ không mong muốn như: Đau đầu, mất ngủ, tiêu chảy, tăng tạo sỏi thận,…

Bên cạnh đó, cà chua với hương vị chua thanh sẽ có thể lấn át vị ngọt tự nhiên của đu đủ chín. Từ đó, làm giảm hương vị của đu đủ.

ĐU ĐỦ KỴ VỚI NHỮNG THỰC PHẨM NÀO?

Ngoài cà chua, thì các bạn cần lưu ý tránh kết hợp đu đủ cùng với những loại thực phẩm dưới đây để có thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất trong loại quả này, đồng thời ngăn ngừa những rủi ro cho sức khỏe:

• Dưa chuột

Trong dưa chuột có chứa enzyme catabolic có thể làm phân giải thành phần vitamin C có trong đu đủ. Từ đó, khiến người ăn không thể hấp thụ trọn vẹn nguồn vitamin C quý giá trong đu đủ, làm giảm giá trị dinh dưỡng của loại quả này.

• Sữa và các chế phẩm từ sữa

Trong sữa và các chế phẩm từ sữa thường có chứa một lượng protein casein nhất định. Trong khi đó, đu đủ là một nguồn thực phẩm giàu vitamin C. Hai chất này khi kết hợp với nhau thì sẽ có thể tạo ra hiện tượng lắng đọng, kết tủa, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa. Thậm chí có thể dẫn tới các tình trạng đầy hơi, khó tiêu và chướng bụng. Do đó, các bạn không nên sử dụng đu đủ cùng với sữa bò hay các sản phẩm từ sữa như: Phô mai, bơ, sữa chua,…

• Mít

Cả mít và đu đủ đều là những loại quả có hàm lượng đường cao. Việc tiêu thụ chúng cùng thời điểm sẽ có thể làm tăng lượng đường trong máu, khiến cơ thể bị nóng trong, nổi mụn nhọt và nhiệt miệng. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều đường còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

Do đó, các bạn cần lưu ý nên sử dụng tách biệt đu đủ với những loại trái cây chứa nhiều đường như: Mít, vải, chôm chôm, nhãn, xoài,…, không nên tiêu thụ chúng cùng một lúc hoặc trong thời gian quá sát nhau.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về chủ đề đu đủ có kỵ cà chua không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.