Ăn măng cụt với trứng gà có sao không?

Măng cụt là một loại trái cây vùng nhiệt đới có vị ngọt thơm, mọng nước, khiến bao người mê mẩn. Tuy nhiên, nhiều người khi sử dụng loại trái cây này đều thắc mắc vấn đề măng cụt kỵ với món gì? Ăn măng cụt với trứng gà có sao không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những băn khoăn này!

MĂNG CỤT LÀ TRÁI GÌ?

Măng cụt là một loại cây ăn quả, thân gỗ, màu nâu xám, được trồng phổ biến ở khu vực Đông Nam Á. Quả măng cụt có hình cầu và có đài tồn tại ở gốc. Vỏ quả khi còn non sẽ có màu xanh nhạt, khi chín thì dần chuyển sang màu tím nâu hoặc đỏ tím, mịn và bóng. Phần ruột bên trong màu trắng, dày, mọng nước, vị ngọt thơm, có chứa từ 6 – 10 hạt dẹt.

Măng cụt thường được sử dụng như một loại trái cây tráng miệng hoặc có thể chế biến thành nhiều món ăn, đồ uống ngon, hấp dẫn như : Sinh tố măng cụt, kem măng cụt, gỏi gà măng cụt, gỏi măng cụt tôm thịt,…

Xét về mặt dinh dưỡng, măng cụt có hàm lượng calo thấp nhưng lại rất giàu chất xơ, carbs, vitamin B, C cùng với các khoáng chất như: Magie, kali, mangan, sắt, đồng,…

Đặc biệt, trong vỏ trái măng cụt có chứa xanthones – một hợp chất polyphenolic có đặc tính chống oxy hóa, giúp chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và ngăn ngừa sự hình thành khối u.

NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ VIỆC ĂN MĂNG CỤT

Măng cụt được mệnh danh là “nữ hoàng trái cây” nhờ hương vị ngọt thanh, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Việc bổ sung măng cụt vào chế độ ăn sẽ có thể mang lại những lợi ích sức khỏe như:

• Hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết

Theo một số nghiên cứu cho thấy, hợp chất xanthone trong măng cụt có thể làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin, giúp cải thiện độ nhạy insulin và duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Bên cạnh đó, chất axit tannic và proanthocyanidin oligomeric có trong măng cụt cũng được chứng minh là có tác dụng ổn định đường huyết, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường tuýp II.

• Bảo vệ tim mạch

Thành phần xanthones trong vỏ măng cụt có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính triglyceride trong máu, đồng thời làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Từ đó, giúp ngăn ngừa các bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

Bên cạnh đó, trong măng cụt có chứa thành phần alpha – mangostin có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp axit béo và ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể. Từ đó, giúp hạn chế sự hình thành mảng bám trong thành động mạch, ngăn ngừa các bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

• Củng cố hệ miễn dịch

Măng cụt có vị chua với hàm lượng vitamin C cao. Loại vitamin này sẽ giúp tăng cường sự biệt hóa và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào lympho T, B. Từ đó, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Việc bổ sung đầy đủ vitamin C có thể giúp ngăn ngừa các bệnh lý nhiễm trùng, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

• Chống lão hóa da

Quả măng cụt rất dồi dào các loại vitamin A, C, E, cực tốt cho làn da và có tác dụng dưỡng ẩm, làm sáng da vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong măng cụt cũng giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương, hư hại bởi các gốc tự do. Từ đó, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, hạn chế sự hình thành nếp nhăn và cải thiện sức đề kháng cho làn da.

ĂN MĂNG CỤT VỚI TRỨNG GÀ CÓ SAO KHÔNG?

Măng cụt là một loại trái cây ngon ngọt, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, khi tiêu thụ loại quả này, các bạn cần phải nắm rõ măng cụt kỵ gì để kết hợp các thực phẩm một cách an toàn, hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng. Vậy măng cụt với trứng gà có kỵ nhau không?

Măng cụt là loại trái cây có lượng axit lactic cao. Lượng axit trong măng cụt có thể khiến cho thành phần protein trong trứng gà bị biến đổi, chuyển thành kết cấu vón cục. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng gà, đồng thời dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Do đó, để đảm bảo an toàn, tránh gặp phải các vấn đề tiêu hóa, các bạn nên sử dụng tách riêng măng cụt và trứng gà cách nhau ít nhất 2 tiếng.

KHÔNG NÊN ĂN MĂNG CỤT CÙNG VỚI NHỮNG THỰC PHẨM NÀO?

Với giá trị dinh dưỡng cao, măng cụt được gọi là nữ hoàng của các loại trái cây. Tuy nhiên, việc sử dụng loại quả này không đúng cách cũng có thể gây phản tác dụng, dẫn tới những tác dụng phụ không mong muốn. Vậy măng cụt kỵ với món gì?

Dưới đây là một số loại thực phẩm, đồ uống không nên dùng chung với măng cụt:

• Nước ngọt có gas

Lượng axit cao trong măng cụt khi kết hợp cùng với lượng đường trong nước ngọt có gas thì sẽ có thể làm sản sinh các chất độc hại. Các chất này có thể gây ra các tình trạng rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, đầy hơi và khó tiêu.

• Bia, sữa đậu nành

Theo các nghiên cứu cho thấy, một số chất dinh dưỡng trong măng cụt không tương thích với các thành phần trong sữa đậu nành và bia. Do đó, nếu các bạn uống bia hoặc sữa đậu nành ngay trước và sau khi ăn măng cụt thì sẽ có thể gây buồn nôn, đau bụng.

• Dưa chuột

Măng cụt là loại quả giàu vitamin C. Trong khi đó, dưa chuột có chứa enzyme catabolic có khả năng phân giải vitamin C. Do đó, việc ăn dưa chuột cùng với măng cụt sẽ khiến loại quả này bị mất đi chất dinh dưỡng.

• Những loại quả chứa nhiều đường

Măng cụt có vị ngọt với hàm lượng đường khá cao. Nếu các bạn tiêu thụ măng cụt cùng với những loại quả có chứa nhiều đường khác như: Mít, vải, chôm chôm, nhãn, xoài,….thì sẽ có thể làm phát sinh nhiệt trong cơ thể. Từ đó, gây ra tình trạng nóng trong, tăng cân, nhiệt miệng và nổi mụn.

MỘT SỐ MÓN ĂN NGON, CỰC ĐƠN GIẢN TỪ MĂNG CỤT

Măng cụt là loại trái cây có vị ngọt thanh, dễ ăn. Ngoài việc ăn trực tiếp thì các bạn cũng có thể chế biến măng cụt thành những món ăn ngon và bổ dưỡng dưới đây:

• Sinh tố măng cụt

Món sinh tố này là sự kết hợp hài hòa của măng cụt, nước cốt chanh và đường, tạo nên một hương vị chua chua ngọt ngọt, thơm mát, rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.

• Trà măng cụt hoa đậu biếc

Món đồ uống này có màu xanh tím vô cùng đẹp mắt. Khi nếm thử, các bạn sẽ cảm nhận được vị chua của nước cốt chanh quyện cùng với vị ngọt thanh cùng mùi thơm của măng cụt vô cùng hấp dẫn.

Uống trà măng cụt hoa đậu biếc vào ngày hè không chỉ giúp bạn giải nhiệt cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

• Gỏi gà măng cụt

Đây là một món ngon, lạ miệng, cực nổi tiếng ở Bình Dương. Sự kết hợp giữa măng cụt giòn giòn, chua ngọt cùng với rau thơm và ớt cay nồng sẽ khiến cho các bạn thích mê ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên. Món ăn này có thể dùng riêng hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm cũng đều rất ngon.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về chủ đề ăn măng cụt với trứng gà có sao không. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.