Ăn mì tôm với rau răm có sao không?

Mì tôm từ lâu đã là một món ăn ngon miệng, tiện lợi và giá thành rẻ, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, khi sử dụng mì tôm, các bạn cũng cần lưu ý vấn đề mì tôm kỵ gì để kết hợp các nguyên liệu một cách khoa học, an toàn. Vậy cụ thể mì tôm kỵ với những loại thực phẩm nào? Ăn mì tôm với rau răm có sao không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp vấn đề này!

TỔNG QUAN VỀ MÌ TÔM

Mì tôm là một sản phẩm ngũ cốc dạng sợi ăn liền, được bán dưới các hình thức như: Bát, ly hoặc gói. Mì tôm được chế biến từ bột mỳ/ bột gạo/ các loại bột khác, có bổ sung thêm muối và một số chất phụ gia.

Hiện nay, có hai loại mì phổ biến đó là: Mì chiên và mì không chiên.

–  Mì chiên là loại mì được chiên trong dầu ở 160 độ C trong 2 phút. Do đó, hàm lượng chất béo trong loại mì này khá cao, lên đến 20g/ vắt mì.

–  Còn mì sấy khô là loại mì được sấy bằng nhiệt gió ở 80 độ C trong vòng 30 phút. Loại mì này sẽ có hàm lượng chất béo thấp hơn so với mì chiên.

Một sản phẩm mì hoàn chỉnh sẽ thường bao gồm hai thành phần chính, đó là: Vắt mì và các gói gia vị kèm theo. Tùy vào từng loại sản phẩm mà có thể đi kèm cùng với một hay nhiều gói gia vị. Một số dòng sản phẩm mì gói cao cấp hơn thì sẽ có thể có thêm gói thịt hầm ( Thịt gà, thịt heo, thịt bò) đi kèm.

ĂN MÌ TÔM VỚI RAU RĂM CÓ SAO KHÔNG?

Ngoài cách nấu mì tôm truyền thống, ngày nay, mọi người còn cho thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau vào món mì để làm tăng thêm hương vị cũng như khiến món ăn đa dạng chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, liệu việc cho thêm rau răm khi chế biến mì có được không?

Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi hắc, tính ấm (1). Do đó, loại rau này không được khuyến khích tiêu thụ cùng với mì tôm. Bởi mì tôm cũng là một món ăn có tính nóng. Việc dung nạp nhiều thực phẩm có tính nóng cùng một lúc sẽ có thể làm tăng thân nhiệt cơ thể. Từ đó, dẫn tới các triệu chứng nổi mụn, nhiệt miệng, đau rát thượng vị, chảy máu cam, chảy máu răng, khó thở, mất ngủ và táo bón.

Tình trạng tương tự cũng có thể xảy ra nếu các bạn chế biến hoặc ăn mì tôm cùng với những loại thực phẩm có tính nóng khác như: Thịt dê, ớt, gừng, hạt tiêu, quế, riềng, mít, vải, chôm chôm,…Do đó, các bạn nên sử dụng tách biệt mì tôm cùng với những loại thực phẩm này.

NÊN KẾT HỢP MÌ TÔM VỚI NHỮNG THỰC PHẨM NÀO THÌ TỐT?

Mì tôm là một món ăn có thành phần chính là tinh bột tinh chế, muối và chất béo bão hòa. Nó có chứa rất ít chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Do đó, khi nấu mì tôm, các bạn nên cho thêm những loại thực phẩm dưới đây để cân đối chất dinh dưỡng trong bữa ăn, đồng thời hạn chế các tình trạng sinh nhiệt, nóng trong:

• Trứng gà

Vị béo ngậy của trứng gà không chỉ giúp món mì thơm ngon hơn mà còn bổ sung thêm protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Từ đó, giúp tăng cường và phát triển khối lượng cơ bắp, nâng cao sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Có rất nhiều cách nấu mì tôm trứng khác nhau mà các bạn có thể tham khảo là: Mì trứng trần, mì trứng luộc, mì trứng đánh, mì xào trứng, mì trứng sống,…

• Đậu bắp

Đậu bắp và mì tôm là một sự kết hợp tuyệt vời. Vị ngọt, mát của đậu bắp hòa quyện cùng với những sợi mì tôm đậm đà, dai giòn sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và hài hòa hơn. Bên cạnh đó, đậu bắp có hàm lượng chất xơ cao, sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hạn chế các tình trạng đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn mì.

• Tôm

Việc cho thêm tôm khi nấu mì ăn liền sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn. Tôm có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với vị đậm đà của mì tôm sẽ tạo nên một hương vị hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Ngoài ra, thì tôm rất giàu protein, canxi, sắt và kẽm, rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện sức khỏe của hệ xương khớp và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

• Rau cải

Các bạn hoàn toàn có thể cho thêm rau cải xanh khi nấu mì tôm. Loại rau này có thể cung cấp thêm chất xơ, làm món mì trở nên thanh mát, dễ ăn hơn, hạn chế tình trạng nóng trong và nổi mụn.

Hơn nữa, món mì nấu rau cải với những sợi mì dai nóng, rau cải ngọt mát, đắng nhẹ vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến các bạn mê mẩn ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên.

• Cà chua

Cà chua và mì tôm là một sự kết hợp hoàn hảo. Cà chua cung cấp chất xơ, một số vitamin và khoáng chất mà mì tôm bị thiếu hụt. Ngoài ra, vị chua ngọt của cà chua sẽ giúp món mì trở nên hấp dẫn hơn.

Bên cạnh đó, theo Đông y, cà chua có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, chỉ khát, dưỡng âm và lương huyết. Do đó, loại rau ăn quả này có thể giúp trung hòa lại tính nóng của mì tôm, cân bằng nhiệt độ trong cơ thể.

• Giá đỗ

Các bạn hoàn toàn có thể ăn mì tôm cùng với giá đỗ. Giá đỗ không chỉ giúp cải thiện hương vị của món ăn mà còn bù đắp lượng chất xơ, protein bị thiếu hụt trong mi tôm.

Việc bổ sung thêm giá đỗ khi nấu mì có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, khó tiêu và táo bón sau khi ăn mì.

• Tim cật

Mì nấu tim cật là một món ăn phổ biến, ngon và bổ dưỡng. Cật và tim heo ngọt, giòn sần sật hòa quyện với những sợi mì dai giòn sẽ tạo nên một hương vị hấp dẫn, khiến bạn khó có thể chối từ.

Hơn nữa, tim heo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, cải thiện chức năng hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu.

• Cải thảo

Rau cải thảo với hương vị ngọt mát có thể giúp các món mì thơm ngon, dễ ăn và đỡ ngấy hơn. Ngoài ra, loại rau này có hàm lượng nước cao, có thể giúp làm loãng lượng muối trong mì tôm. Từ đó, hạn chế tình trạng cơ thể bị dư thừa muối, dẫn đến các vấn đề tại thận và tim mạch.

• Rau muống

Rau muống rất giàu chất xơ, sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, thúc đẩy nhu động ruột. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đầy hơi và khó tiêu. Ngoài ra, loại rau này có tính mát, sẽ giúp hạn chế các tình trạng nóng trong người, nổi mụn, nhiệt miệng sau khi ăn mì.

• Thịt bò

Món mì tôm nấu thịt bò có mùi thơm cuốn hút. Thịt bò mềm ngọt, hòa quyện cùng với những sợi mì dai ngon và tương ớt cay cay sẽ khiến các bạn thích mê ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên. Bên cạnh đó, thịt bò sẽ giúp bù đắp lượng protein bị thiếu hụt trong mì tôm. Loại thịt này là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả 9 axit amin cần thiết để phát triển và duy trì cơ thể. Việc tiêu thụ thịt bò sẽ giúp ngăn chặn quá trình mất cơ bắp, đặc biệt quan trọng với những người cao tuổi.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn ăn mì tôm với rau răm có sao không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.