Đu đủ và dâu tây có kỵ nhau không?

Đu đủ và dâu tây có kỵ nhau không? Đu đủ và dâu tây đều thuộc nhóm những loại hoa quả phổ biến được dùng trong chế biến nhiều món ăn khác nhau chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết đu đủ và dâu tây kỵ với nhóm thực phẩm nào cần tránh kết hợp, mời bạn cùng theo dõi thông tin câu trả lời trong nội dung chia sẻ sau đây.

Tìm hiểu về dâu tây và đu đủ

Dâu tây: hay còn gọi với tên gọi khác là dâu đất, có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Mỹ và cách đây khoảng 200 năm thì dâu tây đã được các nhà khoa học Châu Âu dày công nghiên cứu và tạo ra giống dâu được trồng như hiện nay. (1)

Dâu tây khi chín quả mọng căng, màu đỏ tươi đẹp mắt với nhiều xuyết điểm nhỏ bên ngoài. Dâu tây có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin C, photpho, canxi, kali, magie, vitamin B9,… Ngoài ra, trong loại quả này còn đặc biệt hơn khi chứa khá nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như catechin, anthocyanin, kaempferol, quercetin,…được đánh giá tốt cho sức khỏe.

Ăn dâu tây mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, loại bỏ các nguồn gốc tự do xấu và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm đồng thời hạn chế tình trạng suy giảm miễn dịch; tốt cho làn da, giảm thiểu nguy cơ ung thư….

Đu đủ: Đu đủ có tên khoa học Carica papaya L được trồng khá nhiều ở các vùng quê nông thôn, miền núi. Mỗi cây đu đủ có thể cho nhiều quả, quả đu đủ xanh thường được sử dụng như một loại rau và đu đủ chín thường được sử dụng như một loại hoa quả phổ biến. (2)

Ăn đu đủ có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, với tác dụng bổ mắt , chống oxy hóa mạnh mẽ và bảo vệ các tế bào khỏe những tác nhân gây hại sức khỏe. Hàm lượng kali và natri có trong đu đủ được đánh giá cao với hiệu quả kiểm soát nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Thậm chí theo y học cổ truyền, đu đủ còn có thể hỗ trợ điều trị các viêm đường hô hấp, trị ho và viêm phổi…

Đu đủ và dâu tây có kỵ nhau không?

Theo chuyên gia mặc dù hiện nay chưa có nghiên cứu cụ thể chứng minh đu đủ và dâu tây kỵ nhau. Tuy nhiên, vì đu đủ kỵ với nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C cao, trong đó dâu tây là loại quả có lượng vitamin C cao nên sẽ không phù hợp ăn cùng với đu đủ. Vì nó có thể dẫn tới ợ nóng, ợ chua và các biểu hiện trào ngược dạ dày.

Hơn nữa, dâu tây còn có chứa lượng lớn axit citric có thể phản ứng với chất papain có trong đu đủ dẫn tới tình trạng chậm tiêu hóa, ảnh hưởng tới sức khỏe nghiêm trọng.

Ngoài ra, nhóm những đồ ăn kỵ với đu đủ và dâu tây sau đây bạn nên tránh sử dụng, đó là:

Về đu đủ: kỵ với những nhóm thực phẩm dưới đây:

–  Dưa chuột: Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn dưa chuột cùng với đu đủ. Vì nó có thể dẫn tới các biểu hiện như chướng bụng, đầy hơi, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy.

–  Nho: Nếu như bạn ăn nho cùng với đu đủ sẽ dẫn tới phản ứng khiến axit trong dạ dày tăng lên rất nhanh, đặc biệt là khi bạn ăn nho và đu đủ lúc đói có thể dẫn tới kích ứng dạ dày, buồn nôn hoặc nôn.

–  Các sản phẩm từ sữa: Không phù hợp với đu đủ, điển hình là bơ, phô mai…..nó có thể dẫn tới các vấn đề tiêu hóa rối loạn, co thắt dạ dày. Hơn nữa, trong đu đủ còn có chứa khá nhiều enzyme có thể dẫn tới đầy bụng, khó chịu tăng lên.

–  Đồ ăn chiên rán: Một số loại như gà rán, khoai tây, khoai chiên không phù hợp ăn cùng đu đủ. Vì những loại đồ ăn này nhiều chất béo có thể gây ra các biểu hiện nóng bụng, khó tiêu….

–  Cam Quýt: Nếu như bạn ăn cam quýt cùng với các loại quả như cam, canh, bưởi hay những loại quả tạo ra vị chua đặc trưng sẽ dẫn tới các vấn đề của hệ tiêu hóa, ợ nóng, kích thích dạ dày…

–  Cà chua: Bạn có biết nếu như ăn cà chua cùng với các đu đủ có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng của hệ tiêu hóa, vì đu đủ và cà chua đều có tính axit cao khi kết hợp dễ gây ra phản ứng ngược gây ợ chua và các vấn đề của tiêu hóa.

–  Đồ ăn cay nóng: Nếu như bạn dùng đồ ăn cay nóng cùng với đu đủ có thể dẫn tới các biểu hiện đầy hơi, tiêu chảy, co thắt dạ dày; kích ứng niêm mạc dạ dày….

Ngoài ra, bạn cần chú ý những đối tượng dưới đây không nên ăn đu đủ, đó là:

–  Nhóm phụ nữ mang thai: theo khuyến cáo, trong đu đủ xanh có chứa chất papain, chất này có thể gây co thắt tử cung dẫn tới động thai, sảy thai. Do đó, phụ nữ mang thai đặc biệt trong 3 tháng đầu tiên cần tránh ăn đu đủ.

–  Những người gặp phải tình trạng nhịp tim không ổn định: Trong đu đủ có chứa hàm lượng cyanogenic glycoside, một loại axit amin có thể tạo ra hydrogen cyanide trong hệ tiêu hóa của con người. Mặc dù một lượng nhỏ hợp chất này không có khả năng gây hại cho những người mắc bệnh tim.

–  Người suy giáp: Trong đu đủ có chứa chất gọi là Cyanogenic glycoside có thể cản trở quá trình tổng hợp và chuyển hóa iốt trong cơ thể khiến những triệu chứng của bệnh suy giáp càng thêm nghiêm trọng hơn ảnh hưởng đến sức khỏe.

–  Những người bị dị ứng: Nếu như bạn có tiền sử dị ứng với đu đủ thì không nên ăn các món ăn từ đu đủ, tránh gặp phải các triệu chứng như: sưng miệng, ngứa, chóng mặt, đau bụng,….

–  Những người bị sỏi thận: vì đu đủ có chứa khá nhiều vitamin C nên nếu như mắc bệnh thận, sỏi thận sẽ khiến cho sự hình thành sỏi thận canxi oxalat càng trầm trọng hơn khiến bệnh càng nặng hơn nên tránh ăn đu đủ. 

Về dâu tây: kỵ với một số loại thực phẩm dưới đây bạn nên tránh kết hợp cùng lúc, đó là:

–  Tránh ăn khi đói: Theo các nghiên cứu đã chứng minh được rằng dâu tây không nên ăn khi đói. Vì loại quả này chứa nhiều axit malic, citric…có thể dẫn tới tình trạng kích ứng niêm mạc gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, ợ nóng…

–  Không ăn dâu tây với sữa: Bạn có biết nếu như bạn dùng kết hợp dâu tây với sữa có thể dẫn tới kích ứng niêm mạc dạ dày và đường ruột dẫn tới nôn, tiêu chảy. Hơn nữa, tính axit trong dâu tây có thể phản ứng gây đông sữa, khó tiêu….

–  Không nên ăn quá nhiều: Bạn chú ý không nên ăn quá nhiều dâu tây, vì nó có thể dẫn tới các biểu hiện đau bụng hoặc tiêu chảy, kích ứng niêm mạc ruột dẫn tới viêm đau khó chịu…

Ngoài ra, những nhóm người sau đây không nên ăn dâu tây đó là:

–  Những người bị cao huyết áp: Đối với nhóm người này cần tránh ăn dâu tây. Vì trong dâu có chứa những chất có thể khiến huyết áp tăng cao hơn. Ngoài ra, dâu tây còn có thể tương tác với một số loại thuốc dẫn tới cản trở chức năng của thận.

–  Những người có tiền sử dị ứng: Trong dâu tây có chứa những chất có thể gây phản ứng dị ứng. Do đó nếu bạn có cơ địa nhạy cảm, từng dị ứng với dâu tây thì tuyệt đối không nên ăn. Vì nó có thể dẫn tới nổi mẩn đỏ, dị ứng…

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được đu đủ và dâu tây có kỵ nhau không? Nếu như bạn có bất kỳ thắc mắc, băn khoăn nào, có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn. Chúc bạn sức khỏe.