Hoa đu đủ đực xào với trứng gà được không?

Hoa đu đủ đực là một loại hoa dân giã, mọc nhiều ở các vùng quê Việt Nam. Ngoài việc được sử dụng để ngâm mật ong, ngâm rượu, hoa đu đủ đực còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Vậy hoa đu đủ đực xào với trứng gà được không? Cần lưu ý những gì khi chế biến loại hoa này? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những băn khoăn này!

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC LÀ GÌ?

Hoa đu đủ đực là hoa từ cây đu đủ đực – một loại cây thân thảo thuộc họ Papayaceae chỉ tạo hoa, không ra quả. Hoa đu đủ đực mọc ở kẽ lá, có cuống rất dài, màu trắng hoặc vàng nhạt và mọc thành từng chùm.

Hoa đu đủ đực được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng như: Chất xơ, vitamin A, C, E, kẽm, magie, kali, mangan, sắt, đồng, canxi,….Đặc biệt, sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong hoa đu đủ đực như: Beta – carotene, phenol, axit gallic,…có thể giúp kháng khuẩn, chống viêm, ức chế các gốc tự do gây hại. Từ đó, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như: Bệnh tim mạch, ung thư, viêm khớp,…

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC VÀ 6 LỢI ÍCH BẤT NGỜ CHO CƠ THỂ

Hoa đu đủ đực có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và hợp chất quý giá mà nó chứa. Cụ thể như sau:

• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý đường hô hấp

Hoa đu đủ đực có chứa các hợp chất thực vật như: Phenol, axit gallic,…có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả. Nhờ đó mà loại hoa này thường được sử dụng để hỗ trợ làm giảm các triệu chứng viêm họng, đau rát họng, ho khan, ho có đờm,…Đây là một sự lựa chọn an toàn và lành tính thay vì sử dụng thuốc Tây y hay kháng sinh dễ gây các tác dụng phụ không mong muốn.

• Kiểm soát mức đường huyết

Hoa đu đủ đực với hàm lượng chất xơ cao có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn mức đường huyết tăng đột biến. Bên cạnh đó, loài hoa này còn có chứa các hoạt chất giúp cải thiện nồng độ insulin trong cơ thể. Từ đó, có thể duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

• Tốt cho tim mạch

Thành phần chất xơ trong hoa đu đủ đực có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Từ đó, hạn chế việc tạo các mảng bám trên thành mạch, làm giảm nguy cơ xuất hiện các vấn đề tại tim mạch như: Bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

Ngoài ra, trong hoa đu đủ đực có chứa beta – carotene. Đây là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại những tác động của các gốc tự do – tác nhân gây ra các bệnh lý mãn tính như: Tiểu đường, tim mạch, ung thư,…

• Cải thiện chức năng tiêu hóa

Hoa đu đủ đực có chứa nhiều chất xơ, sẽ giúp kích thích nhu động ruột, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Từ đó, có thể hạn chế các tình trạng đầy bụng, khó tiêu và táo bón. Bên cạnh đó, thành phần enzyme papain có trong hoa đu đủ đực có thể giúp phân giải protein thành các peptide và axit amin chuỗi nhỏ. Điều này sẽ giúp quá trình tiêu hóa protein diễn ra dễ dàng, tăng cường khả năng hấp thụ protein, làm giảm tình trạng đầy chướng bụng sau bữa ăn quá nhiều đạm.

• Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Trong hoa đu đủ đực có chứa hoạt chất beta – carotene đóng vai trò rất quan trọng với hệ miễn dịch, giúp giải độc gan, ngăn ngừa các bệnh ung thư, mắt và nhiều cơ quan khác.

• Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng

Hoa đu đủ đực có chứa ít calo, nhưng lại rất giàu chất xơ, giúp mang lại cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn và ngăn chặn việc nạp calo quá mức vào cơ thể. Do đó, mà các bạn hoàn toàn có thể thêm hoa đu đủ đực vào thực đơn ăn kiêng, giảm cân của mình.

HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO VỚI TRỨNG GÀ ĐƯỢC KHÔNG?

Hiện nay, không có bất kỳ một nghiên cứu khoa học nào chỉ ra hoa đu đủ đực kỵ với trứng. Vì vậy, các bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn từ hai loại nguyên liệu này.

Hương vị đậm đà, béo ngậy của trứng gà có thể giúp làm giảm bớt đi vị đắng của hoa đu đủ đực, từ đó khiến món ăn hài hòa, dễ ăn hơn. Bên cạnh đó, trứng gà theo Đông y có tính ấm, sẽ giúp cân bằng lại tính mát của hoa đu đủ đực, hạn chế tình trạng lạnh bụng, đau bụng và tiêu chảy.

Không chỉ vậy, việc cho thêm trứng gà khi chế biến hoa đu đủ đực sẽ giúp bổ sung protein cho cơ thể. Từ đó, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sự cân bằng chất lỏng.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN HOA ĐU ĐỦ ĐỰC XÀO TRỨNG GÀ THƠM NGON, ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG VÀ KHÔNG BỊ ĐẮNG

Hoa đu đủ đực xào trứng là một món xào ngon, mát, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản như sau:

• Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

–  Hoa đu đủ đực: 300 gram

–  Trứng gà: 1 quả

–  Tỏi: 2 tép

–  Dầu ăn: 2 muỗng canh

–  Muối/ hạt nêm: 1 ít

• Cách chế biến:

–  Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hoa đu đủ đực các bạn nhặt lấy phần bông, rồi đem rửa sạch với nước và cho vào tô. Sau đó, các bạn trụng sơ hoa với nước sôi trong khoảng 10 phút để cho hoa bớt đắng, rồi chắt bỏ nước và để ráo. Với tỏi, các bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

–  Bước 2: Xào hoa đu đủ

Đặt chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp, cho hoa đu đủ đực vào đảo đều ở lửa lớn và nêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục đảo đều để cho hoa đu đủ chín, rồi đập 1 quả trứng gà cho vào. Sau đó, đảo đều tay để trứng gà quyện đều vào hoa đu đủ trong khoảng 2 phút.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi các bạn tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.

• Thành phẩm:

Món hoa đu đủ đực xào trứng gà thơm nức với sự kết hợp của hoa đu đủ đắng nhẵn, bùi bùi cùng với trứng gà mềm béo, ăn rất ngon. Món xào này nên dùng kèm với cơm nóng và chén nước tương tỏi ớt cay để giúp làm tăng thêm hương vị.

MỘT SỐ MẸO GIÚP XÀO HOA ĐU ĐỦ ĐỰC KHÔNG BỊ ĐẮNG

Vị đắng của hoa đu đủ đực không chỉ khiến trẻ em mà thậm chí cả người lớn cũng cảm thấy khó chịu, e ngại khi thưởng thức loại thực phẩm này. Để làm giảm bớt vị đắng của món hoa đu đủ xào, các bạn hãy thử áp dụng một số mẹo dưới đây:

–  Sau khi mua hoa đu đủ đực về, các bạn hãy nhặt bỏ cuống, chỉ giữ lại phần bông hoa thì sẽ bớt bị đắng hơn.

–  Trần sơ hoa đu đủ đực, sau đó thả vào thau nước lạnh, rửa sạch và vắt kiệt nước. Cách làm này sẽ giúp làm giảm vị đắng trong hoa đu đủ đực.

–  Nêm thêm đường và giấm trong quá trình xào hoa đu đủ đực để giúp cân bằng mùi vị của món ăn.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về chủ đề hoa đu đủ đực xào với trứng gà được không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.