Mì tôm chùm ngây là sản phẩm mì khô, được làm từ bột chùm ngây tươi, mang lại hương vị thơm ngon, thanh mát và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một trong những mối quan tâm hàng đầu của những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân đó là mì tôm chùm ngây bao nhiêu calo và ăn có béo không? Trong bài viết dưới đây, Top100VN sẽ giúp các bạn giải đáp băn khoăn này!
MÌ TÔM CHÙM NGÂY LÀ MÌ GÌ?
Mì chùm ngây được làm từ bột mì và bột chùm ngây, mang lại hương vị độc đáo, lạ miệng. Chùm ngây là một loại thực vật nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chính nhờ nguyên liệu bột chùm ngây mà sợi mì có màu xanh bắt mắt và thoang thoảng mùi thơm thanh mát rất cuốn hút.
Với nguyên liệu là mì chùm ngây, các bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau như: Mì cà chua thịt băm, mì cà chua trứng, mì xào rau củ, mì nấu thịt bò, mì xào tôm mực,…
NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA MÌ TÔM CHÙM NGÂY
Bột chùm ngây – nguyên liệu chính của món mì tôm chùm ngây là một loại thảo dược với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Lá chùm ngây cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Chất xơ, vitamin A, B, C, E, canxi, magie, sắt, kẽm, đồng và photpho,…Đặc biệt, trong loại lá này có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa như: Saponin, tanin, carotenoid, catechin và isoquercetin,…., có khả năng làm vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại. Từ đó, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính như: Bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp,… [1]
Cụ thể, một số lợi ích sức khỏe của món mì chùm ngây có thể kể đến như:
- Hỗ trợ hệ miễn dịch
Theo các nghiên cứu cho thấy, các hoạt chất chống oxy hóa, vitamin C và kẽm có trong lá chùm ngây có thể giúp tăng cường sản xuất và cải thiện hoạt động của các tế bào bạch cầu. Nhờ đó có thể xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn chặn sự xâm nhập của các loại virus, vi khuẩn vào trong cơ thể.
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Trong 100 gram bột lá chùm ngây khô có chứa đến 28mg sắt, cao hơn so với lượng sắt trong thịt bò và các loại thịt động vật khác. Do đó, việc ăn loại rau này có thể giúp tăng cường sản sinh các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Hỗ trợ điều trị sỏi thận
Với đặc tính lợi tiểu, lá chùm ngây có thể giúp loại bỏ các tinh thể hình thành sỏi và phá hủy sỏi trong đường tiết niệu.
- Ngăn ngừa tình trạng táo bón
Lá chùm ngây có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào, có tác dụng kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa các tình trạng đầy hơi, khó tiêu và táo bón.
- Điều hòa huyết áp
Trong lá chùm ngây có chứa các hợp chất chống oxy hóa như: Isothiocyanate, quercetin,….có thể giúp ngăn chặn tình trạng động mạch bị dày lên gây ra hiện tượng cao huyết áp.
- Bảo vệ gan
Theo các nghiên cứu cho thấy, trong lá chùm ngây có chứa silymarin có khả năng cải thiện chức năng men gan. Ngoài ra, nó cũng giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương gây ra bởi việc tiêu thụ nhiều chất béo.
- Cải thiện sức khỏe của hệ xương khớp
Lá chùm ngây là nguồn thực phẩm giàu canxi và photpho. Cả hai khoáng chất này đều là những thành phần cơ bản cấu tạo nên hệ xương khớp, giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn. Ngoài ra, vì lá chùm ngây có đặc tính chống viêm nên có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm khớp, đồng thời chữa lành những mô xương bị tổn thương.
MÌ TÔM CHÙM NGÂY BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ BÉO KHÔNG?
Theo các chuyên gia, trung bình 1 gói mì tôm chùm ngây với trọng lượng 70 gram thì sẽ có chứa khoảng 272 calo [2]. Có thể thấy đây là một mức calo khá thấp, chỉ chiếm 1/7 mức năng lượng cần thiết của cơ thể mỗi ngày (2000 calo). Hơn nữa, loại mì này được sản xuất bằng phương pháp sấy khô, không chiên qua dầu nên có hàm lượng chất béo khá thấp. Do đó, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng mì chùm ngây mà không lo bị tăng cân.
Thậm chí việc sử dụng các món ăn từ mì chùm ngây còn giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Lá chùm ngây có hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng hấp thụ nước, tạo thành các khối đặc trong đường tiêu hóa. Từ đó, mang lại cảm giác no lâu, no nhanh, hạn chế sự thèm ăn và giảm bớt lượng calo tiêu thụ trong ngày. Không chỉ thế, trong lá chùm ngây còn có chứa hoạt chất isothiocyanate có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo trong cơ thể.
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ MÌ CHÙM NGÂY GIÚP GIẢM CÂN, GIỮ DÁNG
Mì chùm ngây cà chua thịt băm là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Món ăn này không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều chất xơ và protein, giúp mang lại cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cách làm món mì chùm ngây cà chua thịt nạc rất đơn giản như sau:
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Mì chùm ngây: 50 gram
– Thịt băm: 50 gram
– Cải ngồng: 50 gram
– Cà chua: 1 trái
– Hành tím: 2 củ
– Nước mắm: 1 muỗng canh
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Hạt nêm/ muối: 1 ít
- Cách chế biến:
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên, các bạn đem mì chùm ngây rửa với nước khoảng 1 – 2 lần cho sạch, rồi để ráo.
Cải ngồng các bạn bỏ rễ và các lá bị dập úng, rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cà chua các bạn đem rửa sạch, để ráo và cắt múi cau. Còn với hành tím thì các bạn lột vỏ và băm nhuyễn là được.
– Bước 2: Xào cà chua và rau cải
Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, các bạn bắc nồi lên bếp, rồi thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng các bạn cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.
Kế đến, các bạn cho thịt băm cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, rồi dùng đũa đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, các bạn cho cà chua cắt múi cau vào xào đều trong 2 phút, rồi thêm vào số cải ngồng đã rửa vào. Tiếp tục đảo đều trong 1 phút.
– Bước 3: Nấu mì chùm ngây
Khi các nguyên liệu đã chín mềm thì các bạn cho 400ml nước vào và đun trong khoảng 7 – 10 phút ở lửa vừa. Khi nước sôi trở lại thì các bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp theo, đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng, các bạn cho vắt mì chùm ngây đã rửa vào, đun thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi sợi mì chín mềm thì tắt bếp và cho ra tô thưởng thức.
- Thành phẩm:
Món mì chùm ngây cà chua thịt băm có phần nước dùng ngọt thanh, với những sợi mì mềm mềm quyện cùng thịt băm đậm đà, điểm thêm chút chua nhẹ từ cà chua sẽ khiến bạn không nỡ dừng đũa khi thưởng thức.
Trên đây là những thông tin chia sẻ về chủ đề mì tôm chùm ngây bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn TẠI ĐÂY hoặc comment cuối bài để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.
Nguồn tham khảo:
● [1] – Rau chùm ngây và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/rau-chum-ngay-va-tac-dung-tuyet-voi-cho-suc-khoe-68912.html Truy cập ngày 10/4/2025.
● [2] – MÌ GÓI MORINGA https://www.mori.vn/mi-goi-moringa-02 Truy cập ngày 10/4/2025.
Thông báo chính thức: Top100vn.vn - Review Top sản phẩm dịch tốt nhất, chúng tôi không bán hàng cũng không cung cấp bất kì dịch vụ tính phí nào.
Mọi lời mời chào mua hàng hay bất kì hành vi nào có phát sinh chi phí cho bạn dưới danh nghĩa Top100vn.vn đều là lừa đảo, Top100vn.vn miễn trừ mọi trách nhiệm. Xin cám ơn!
