Ốc xào măng đậu bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ốc xào măng đậu bao nhiêu calo và ăn có béo không? Món ốc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau phù hợp với sở thích của mỗi người, trong đó có món ốc xào măng đậu. Vậy giá trị dinh dưỡng có trong món ăn này như thế nào? Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết có trong nội dung bài viết dưới đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng.

Ốc xào măng đậu được chế biến từ thành phần các nguyên liệu chính đó là ốc, măng và đậu thêm những loại gia vị đi kèm. Món ăn này phù hợp với bữa ăn chính lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn và có chứa nhiều dinh dưỡng tốt lành cho sức khỏe.

Ốc xào măng đậu bao nhiêu calo?

Ốc xào măng đậu là một trong những món ăn mà người Việt ưa chuộng, thay vì món ốc hấp, luộc hoặc xào thì ốc xào măng đậu trở thành món giúp thay đổi khẩu vị tuyệt vời. Món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữ nhiều nguyên liệu khác nhau mang đến sự hương vị giòn giòn, chua chua cực kích thích. Ốc xào măng được kết hợp theo đậu hũ và cà rốt sẽ càng làm tăng thêm độ béo và dinh dưỡng cho món ăn.

Để biết ốc xào măng đậu bao nhiêu calo bạn cần phải tính toán đến năng lượng trong các nguyên liệu chính của món ăn này. Theo đó, giả sử bạn dùng 100g ốc bươu đen- tương ứng với mức năng lượng khoảng 84 calo, 100g măng tươi có chứa khoảng 28 calo và 100g đậu có chứa khoảng 76 calo, cộng thêm dầu mỡ và gia vị đi kèm có trong món ăn. Lúc này mức năng lượng của món ốc xào măng đậu sẽ tương ứng khoảng 200-250 calo.

Để thực hiện món ăn này, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

– 1kg ốc bươu đen

– 200gram măng tươi

– 1 bìa đậu hũ trắng

– 2 quả ớt đỏ

– 3 củ hành khô băm

– 1 ít hành lá, tía tô

– 2 củ sả

Ngoài ra cần có đầy đủ các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu hào, bột nghệ.

Để thực hiện món ăn này, bạn có thể tham khảo quy trình thực hiện gồm có những bước cơ bản như sau:

– Bước 1: Ốc bươu đen mua về rửa nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn rồi bỏ vào chậu nước vo gạo thêm vào đó vài lát ớt cay để ốc dễ dàng nhả bùn đất. Thời gian ngâm ốc khoảng 2 tiếng đồng hồ sau đó rửa sạch. Không ngâm ốc quá lâu vì nó có thể sẽ làm hỏng ốc, ốc chết khi chế biến sẽ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

– Bước 2: Bắc nồi sạch lên bếp cho vào lượng nước khoảng 1 lít vừa đủ cùng 2 cây sả đập dập cắt khúc. Khi nước sôi bạn cho hết phần ốc đã rửa sạch vào luộc chín. Tiếp theo vớt ốc ra để ốc nguội bớt, khều lấy thịt ốc, bỏ vỏ. Ướp thịt ốc với các loại gia vị gồm có: 2 thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt, mắm, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa canh dầu hào, một chút đường, 1 ít hành khô băm và thực hiện trộn đều hỗn hợp này và ướp khoảng 20 phút.

– Bước 3: Đối với măng tươi bạn cần làm sạch, bóc vỏ và thái mỏng, luộc măng sơ rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Đối với đậu phụ cắt thành các miếng vừa ăn rồi mang chiên vàng giòn các mặt.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp thêm hành khô băm nhỏ, cho dầu phi thơm hành và cho thịt ốc vào xào chín. Thêm măng vào xào chung và nêm nếm các loại gia vị vừa ăn. Khi thấy măng gần chín bạn cho ốc và đậu hũ vào xào chung. Cuối cùng bạn cho hành hoa, lá tía tô thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp thưởng thức.

Chú ý: để món ăn này thêm phần hấp dẫn bạn cần chú ý hơn trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Hãy lựa chọn ốc tươi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng những con ốc có dấu hiệu hỏng, có mùi khi chế biến sẽ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Ăn ốc xào măng đậu có béo không?

Để biết món ốc xào măng đậu có béo không, bạn có thể xem xét dựa trên nhiều yếu tố khác nhau, có thể kể đến như sau:

• Nếu xét theo mức năng lượng tiêu chuẩn

Nếu một ngày chia làm 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn bạn cần nạp năng lượng dao động khoảng 600-700 calo là đủ. Các chuyên gia đánh giá với mức năng lượng này là phù hợp dành cho bữa ăn chính không khiến bạn tăng cân.

Lúc này có thể so sánh mức năng lượng này với mức năng lượng có trong ốc xào măng đậu dễ dàng nhận thấy rằng trong món ốc xào măng đậu có chứa mức năng lượng khoảng 250 calo, mức năng lượng này phù hợp với một món ăn trong bữa ăn chính không khiến bạn tăng cân.

Hơn nữa, món ăn này còn có chứa đa dạng nhiều dinh dưỡng khác nhau, có chất đạm, vitamin khoáng chất phù hợp tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần phải kiểm soát lượng ăn để tránh ảnh hưởng tới cân nặng, vóc dáng.

• Nếu như xét đến lượng ăn

Theo nhận định, nếu như bạn ăn ốc xào măng đậu với lượng ăn đến 400-500g sẽ tương ứng với mức năng lượng nạp vào cơ thể là khoảng 1000-1025 calo- đây là mức năng lượng rất cao, cao hơn tiêu chuẩn cho phép rất nhiều nên ăn ốc xào măng đậu sẽ gây béo.

Hơn nữa, đối với món ốc xào măng đậu có thể có mức calo cao khi bạn chế biến món ăn có chứa quá nhiều dầu mỡ gây hại sức khỏe. Do đó cần phải lưu ý.

Kết luận: Như vậy có thể kết luận rằng ăn ốc xào măng đậu có béo hay không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây béo nhưng ở chiều hướng ngược lại nếu biết kiểm soát lượng ăn sẽ không gây béo.

Những lưu ý ăn ốc xào măng đậu không béo như thế nào?

Để ăn món ốc xào măng đậu không béo, bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây:

– Không nên ăn quá nhiều: Bạn cần ghi nhớ nguyên tắc một lần ăn không quá 200g ốc xào măng đậu. Chú ý nếu ăn kèm theo cơm trắng hoặc những món ăn khác thì cần giảm lượng ốc xào măng xuống 100g và một tuần chỉ nên ăn 1-2 lần là đủ.

– Chú ý đến lượng dầu mỡ có trong món ăn: Bạn cần chú ý đến lượng dầu mỡ có trong món ăn nên được cắt giảm để giảm thiểu chất béo cũng như mức năng lượng nạp vào cơ thể, tránh tăng cân.

– Không nên ăn vào buổi tối: Chú ý thời gian buổi tối rất dễ tích tụ mỡ thừa gây béo. Do thời điểm này cơ thể bạn hầu như đã được nghỉ ngơi, không hoạt động tiêu hao năng lượng, nếu ăn nhiều ốc xào măng đậu có thể gây béo.

– Nên chú ý bổ sung thực phẩm chất xơ từ rau củ quả bổ sung vitamin và khoáng chất giúp bạn cần bằng dinh dưỡng, ngăn chặn tăng cân hiệu quả. (1)

– Cân bằng dinh dưỡng trong ngày: Bạn cần lưu ý chế độ tăng giảm cân không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu ốc xào măng đậu mà nó sẽ phụ thuộc vào các món ăn hàng ngày bạn dung nạp. Từ đó mới có thể có một kết luận chính xác nhất.

– Chế độ luyện tập: Song song cùng chế độ dinh dưỡng, bạn cần xây dựng cho mình một chế độ luyện tập thể dục thể thao mỗi ngày khoảng 40 phút giúp bạn có một sức khỏe tốt nhất và giúp giữ gìn vóc dáng lý tưởng.

Top100vn.vn mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được ốc xào măng đậu bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu như bạn còn băn khoăn hay bất kỳ thắc mắc nào có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp cụ thể. Chúc bạn sức khỏe.