Nhắc đến Huế người ta hay nhắc đến sự thơ mộng của cầu Tráng Tiền bắt qua dòng sông Hương hoặc hình ảnh cô gái Huế đội nón lá với tà áo dài tung bay trong gió nhưng đến Huế mà không thưởng thức top 10 món ăn đặc sản Huế hút hồn dưới đây thì chưa thể là chuyến đi đúng nghĩa.

Đừng bỏ lỡ: Top 7 Địa Điểm Du Lịch Miền Trung Hot Nhất Không Thể Bỏ Lỡ

Top 10 món ăn đặc sản Huế không thể bỏ qua

Bún hến, cơm hến

Đặt chân đến Huế thì nhất định phải ăn được vài lần cơm hến hoặc bún hến để cảm nhận được sự đặc biệt của một trong top 10 món ăn đặc sản Huế. Được chế biến công phu từ cào bắt rồi luộc sau đó đãi để có được những con hến ngon ngọt.

Cơm hến hay bún hến đúng chuẩn Huế sẽ có thịt hến được xào sơ qua, một ít rau mùi, tóp mỡ chiên giòn thêm chút mắm ruốc Huế và đặc biệt phải cay thật cay nên hãy cẩn thận nếu bạn không ăn cay được. Hiện nay khá dễ dàng để tìm cơm hến hay bún hến nhưng rồi bạn sẽ phải thốt lên khi đến Huế rằng đây mới đúng là phiên bản gốc, phiên bản chuẩn nhất.

Bún bò Huế

Cũng là bún bò Huế nhưng bún bò ở Huế lại là một sự khác biệt ở cách người ta nấu nước dùng và sợi bún. Ngọt thanh từ việc hầm ninh xương cùng với mùi thơm nồng đặc trưng của mắm đã tạo nên một nồi nước dùng đặc trưng riêng ở đây. Thêm một ít bún tươi sợi nhỏ, giò heo hay bò thái mỏng thì bạn đã có một tô bún bò Huế nóng hổi thơm phức rồi.

Các loại bánh Huế

Bỏ qua các loại bánh Huế thì còn gì là top 10 món ăn đặc sản Huế hút hồn du khách nữa. Các loại bánh Huế có thể kể đến bánh lọc, bánh nậm, bánh bèo. Sự tỉ mỉ trong khâu xay bột, lọc bột rồi đem hấp để có được những chiếc bánh ngon nhất cho người dùng. Không cần thưởng thức ở những nơi xa hoa, cứ tìm đến các góc đường với các bà, các cô dì là cũng làm ấm chiếc bụng đói của bạn.

Bánh canh Nam Phổ

Thoạt đầu nhìn qua nhiều người chắc sẽ nghĩ đây là món súp nhưng thực ra bạn đang được thưởng thức một trong những loại bánh canh độc đáo nhất ở Việt Nam đấy. Kết hợp bột gạo và bột lọc để có được sợ bánh canh trong, dẻo còn nước dùng có tôm và thịt với màu cam rất lạ mắt.

Khi ăn phải thêm mắm ớt cay thì mới cảm nhận hết được tinh hoa của bánh canh Nam Phổ- top 10 món ăn đặc sản Huế hút hồn.

Chè hẻm

Bạn có tin rằng Huế là kinh đô của các loại chè không và nét đặc trưng chỉ tìm thấy ở đây chính là chè hẻm. Cứ quanh quẹo vài bước chân lọt vào hẻm nào đó bạn sẽ lại thấy một tiệm chè nho nhỏ hoặc một gánh chè rong rất đơn giản và bình dị.

Tuy vậy bạn sẽ thấy được sự tinh tế và cầu kì khi có ít nhất chục loại chè với từng hương vị riêng biệt như chè đậu, chè hạt sen, chè bắp, chè khoai môn, chè chuối, chè thập cẩm… và đặc biệt nhất có thể kể đến chè bột lọc bọc heo quay khó mà tìm thấy ở địa phương khác.

Bánh khoái

Nhắc đến cái tên bánh khoái ai cũng biết nó là món ăn đặc sản Huế. Cũng khá giống với bánh xèo vì được chế biến từ bột gạo xay với màu vàng của tinh bột nghệ, trứng gà và nhân là thịt heo, tôm nhưng điều làm nên bánh khoái trở thành top 10 món ăn đặc sản Huế chính là nước lèo- loại nước tương đặc biệt chỉ được tìm thấy ở đây.

Tôm chua

Đừng nên thử dù chỉ một lần sẽ bị nghiện, nghe tưởng chừng như nhắc đến hàng cấm nhưng thực ra chúng tôi đang nói về món tôm chua-món ăn đặc sản Huế đấy.

Vị ngọt thanh mát của tôm hòa quyện cùng cái cay nồng của ớt rồi thêm một vài gia vị khác sau thời gian lên men thì cho ra thành phẩm tôm chua chua ngọt rất hài hòa và quyến rũ. Tôm chua chỉ ăn với cơm thôi cũng hao lắm rồi huống gì cuốn với thịt luộc, rau sống nữa thì bảo sao lại không nghiện.

Nem, tré

Nem, tré Huế là một trong top 10 món ăn đặc sản Huế thu hút với du khách là vì nó mang một mùi vị đặc trưng mà bạn chỉ tìm thấy ở đây. Nét giống nhau của nem hay tré là đều được bọc trong lá ổi nhưng nem thì chủ yếu dùng thịt còn tré thì cầu kì hơn khi dùng da và thịt đầu luộc chín thêm thính gạo để tạo hương vị riêng. Nem, tré Huế luôn được du khách ưa chuộng để mua về làm quà cho người thân.

Vả trộn

Nếu có dịp ghé thăm Huế và được người dân nơi đây mời ăn “vả” thì bạn đừng vội ngạc nhiên hay hoảng sợ, đây là món ăn đặc sản Huế chỉ có duy nhất tại nơi đây. Quả vả có vị hơi chát dùng làm gỏi kèm với tôm, rau thơm và nước mắm chua ngọt ăn kèm bánh tráng nướng nữa thì ăn không dừng lại được cho mà xem. Độ nổi tiếng của vả trộn được chứng minh bằng việc nó xuất hiện trong menu của hầu hết các nhà hàng từ bình dân cho đến sang trọng.

Mè xửng

Món ăn với hương vị ngọt ngào đúng nghĩa được trẻ em đến người già đều yêu thích chính là mè xửng. Hình ảnh quen thuộc trên bàn trà luôn đi kèm với mè xửng để vừa nhâm nhi vừa hàn huyên tâm sự thì có gì đâu xa lạ nữa. Phổ biến như vậy thì mè xửng tất nhiên nằm trong top 10 món ăn đặc sản Huế rồi.

Kẹo mè xửng giờ đây không chỉ đơn giản là một món ăn đặc sản nữa mà còn là biểu tượng văn hóa khi nhắc về Huế.

Ẩm thực không đơn giản chỉ là làm no bụng, làm ngon miệng người dùng, ẩm thực còn nói lên được vẻ đẹp của từng địa phương. Vậy nên khám phá Huế nhất định đừng bỏ qua top 10 món ăn đặc sản Huế hút hồn ở trên bạn nhé!